海洋公民基金會

2008年，油價再攀高峰，進口物價屢創高點，「食物旅程」、「農糧自給」引發高度的討論。澎湖人有沒有得吃？短期內答案是肯定的。關鍵在於吃什麼？民眾能否以穩定的價格，買到低價、好品質的食物？由於台灣長期從美國進口小麥、玉米、黃豆，同時又為了加入WTO，大量開放農產品，使得我們的糧食供應被國際糧食市場的劇烈波動所影響。

   

當人們思考「永續發展」的可能性時，將會發現「小農有機耕作」正是最重要的環節。有機農業包括藥材發展之關鍵因素為：乾淨土地、清新空氣與潔淨水質，而澎湖三項條件皆具。此外，農作物從農田到餐桌更是一連串社會交換、食品加工、運輸流通、通路品牌的連結。復興農業將提振澎湖的內需就業機會。同時，當更多人選擇消費在地的食物時，也可降低我們對國際糧食市場的依賴。

為使其價位具競爭力，讓大眾能共享優質、無毒的農產品，基金會希望幫農民把澎湖有競爭力的農產品，如花生、蕃薯、紅蘿蔔、各式瓜果、高麗菜等，利用好的包裝與行銷策略，推廣到各地。

攝影 上：陸建光、下：蔡明發