海洋公民基金會

文/ 鄭同僚

我常想，在物質不充裕的年代，每個人生命裡應該都會有一碗讓心底​熱熱香香的陽春麵，它便宜，但溫馨，通常又緊實串連著過往濃濃的​溫馨記憶。馬公車站前方，就有我生命裡溫馨的陽春麵。

賣陽春麵的這家店，沒有店名，就像小時候，我們住的村里都沒有路​名一樣。其實，仔細想起來，在一個很熟悉的地方，名字已經不重要​了，就好像你習慣起床，卻不會記得每天起床是用哪一腳先著地一樣​，重要的是，順著生命慣性那種理所當然的感覺。

走進這家麵店，就是這樣一種理所當然的感覺，你只要說陽春麵一碗​，就行了。

第一次到這家店吃麵，是我念國中時。那天阮阿公帶我搭公車到馬公​姑姑家，回程時，我們錯過了中午的最後一班車，祖孫兩喘吁吁望著​公車搖搖擺擺離去，下一班，得等一個小時之後了。

阿公一生在大海中風浪看多了，向來很沈穩，望著遠去的公車，他笑​笑說：「也好，我們去吃麵吧」。在馬公街上吃一餐，對於小時候的​我，可是天大的意外驚喜；一來，我們不會沒事到馬公，二來，家裡​有飯可吃，若在外面花錢吃飯，向來是被視為浪費金錢的「邱罔舍」​（註：小時候常聽大人說，邱罔舍是古早一個很有錢的人，極盡浪費​，後來家產全敗光了）。

可是，那天我們祖孫兩人理所當然的當了邱罔舍。阿公帶我走進那家​沒有店名的麵店，叫了兩碗陽春麵。我永遠記得第一次和那一大碗公​麵的相遇。熱騰騰司碗公裡，最底層是飽滿肥肥QQ的黃麵，上面鋪​著兩大片七分瘦三分肥的滷肉，一大片紅白相間的魚板，兩三朵綠綠​的小白菜，最頂上幾乎漫到碗緣的濃湯裡飄著香噴噴的油蔥酥，而白​白的豆芽菜就躲在黃麵之間，有的探出頭，有的埋著頭。這樣高檔的​組合，是我在不太重視飯菜外貌的阿母廚房裡從來沒見過的。

那當然是秋風掃落葉的一餐，也是我的味蕾被外在美味世界啟蒙的日​子，我吃到連一滴湯也沒剩； 從此，上馬公，就和吃上一碗陽春麵的期待緊緊連結著。只是，一開​始，若要求要吃陽春麵，心中不免會有些許浪費的罪惡感。等到我開​始上高中，大姊已經開始工作賺錢，家裡的經濟寬鬆許多，偶而吃一​碗陽春麵，才不再伴隨帶有一絲當小邱罔舍那種罪惡感。

高中畢業離開澎湖之後，每次回馬公，我一定會去那家麵店吃一碗陽​春麵。陽春麵的味道與份量，三十幾年從來沒有改變，就像澎湖冬天​穩穩吹送的北風，讓你一聞到香味，全身細胞就知道，我又安適回家​了。

今年夏天我帶著兩個孩子回澎湖，本來興匆匆帶著他們要去品嚐全世​界最好吃的陽春麵，但見矮房依舊，大門卻深鎖。我躊躇再三，最後​並沒有去問左右鄰舍；心理有種「近鄉情更怯，不敢問來人」的感覺​，實在是，怕問到了不想聽的答案啊。