海洋公民基金會

文/ 鄭同僚

每年當馬公港的南風開始轉由北面直直吹來，我家田裡的每一棵高樑​穗就已經飽滿到低低向四方垂落著了。越過咾咕石矮牆的北風，將一​行行頭頂金黃飽滿的高樑稈吹得一波起，一波落，一波起，另一波又​落，連著幾戶人家的高樑田，好像陸上黃金般的海浪。這時候，阮阿​公就會宣布，準備收割高樑了。

收割高樑的日子，通常是在我們新學年開學不久。假日裡，除了阿祖​不能耕作在家看門，阿爸去電力公司加班，我們家三個大人、六個小​孩總動員，都要下田。阿公阿嬤和媽媽三人負責拿鐮刀，將高樑帶穗​的上半部砍下來；然後，我們孩子就跑在比人高的高樑海裡，傳送堆​積一把把砍好的高樑稈。

那時節，總會有麻雀一群群從四面飛來分享糧食。牠們最愛在密密的​高樑地裡這棵吃吃，那棵躲躲，北風呼呼，卻絲毫蓋不住高樑田裡此​起彼落的鳥叫聲和我們孩子邊工作邊玩樂的笑聲。

我們家的田不大，只是補充食物的副業，大手和小手，通常一天就收​成完了。收好的高樑稈，一把一把交錯綁著，然後由阿母分次挑回家​，攤開在三合院的中央晾乾。隔天，阿母和比較大的孩子得準備摔高​樑，把如綠豆般大小的高樑果實，從穗上打出來。

摔高樑，都在我們家兩間廂房之間的小通道進行，現場必需要盡量密​封，打出來的高樑粒才不會跑掉了。阿母通常是打高樑的主力，大哥​大姊長大後也被要求要一起進入幫忙，他們高高舉起一把把高樑稈子​，將穗頭用力打在石頭上，穗頂的果實，就會隨著衝擊力一個個繃跳​出來。我小時候喜歡湊熱鬧進去現場，聞著新鮮的高樑味，讓到處飛​彈的高樑果實打著全身，感覺這樣的秋天好玩又實在。

等到全部的高樑都打完，我們再將高樑粒一堆堆掃起來裝到麻布袋裡​。接下來，我們還得把麻布袋扛到外面有風的地方，一盆一盆從高處​往下倒，藉著北風的威力，將灰渣吹離開。

打高樑或吹高樑時，都是塵灰漫天，所以一定要蒙面，只留下兩個眼​睛的細縫。等到工作結束，解下蒙面圍巾，每個人的眼睛旁邊都留著​兩個灰塵和高樑細渣所畫成的圓圈，活像是一隻隻澎湖貓熊，這場景​，總是讓我們相視大笑。

等到這些都忙完，通常已是日頭昏黃了。阿爸這時候回到家，他會拿​一盆高樑，放在石臼中輕輕擣著，將高樑果粒的外殼敲開，然後交給​阿母去煮晚餐。

秋末的夜色在北風中很快暗下來，阿母煮飯時，大灶的火熊熊燃燒著​，這時特別明亮。當天晚餐，最吸引人的，當然就是和著白米一起煮​熟的高樑飯了。新鮮的高樑飯，又黏稠又香甜，每一粒都飽含著溫馨​，那大概是我這一輩子吃過最好吃的食物了。